Litebello tsa 'Maraka tsa naetrojene Lefapheng la Biri
Tšebeliso ea naetrojene indastering ea biri ke haholo-holo ho ntlafatsa tatso le boleng ba biri ka ho eketsa naetrojene ho biri, mokhoa ona hangata o bitsoa "theknoloji ea ho ritela nitrogen" kapa "teknoloji ea nitrogen passivation".
Mo thekenolojing ya go ritela naeterojene, naeterojene gantsi e tsenngwa mo biring pele e tladiwa, e bo e dira gore e nyelele e bo e tlhakane le biri.Sena se ka etsa hore li-bubble le foam ka biri e be e teteaneng le e ruileng, 'me ka nako e ts'oanang fokotsa carbonation le bubble palo ea biri, e le hore biri e be bonolo, e boreleli le ho tlala.
Tebello ea 'maraka ea theknoloji ea ho ritela naetrojene e pharaletse haholo, hobane e ka fa bareki tatso ea biri e bonolo, e boreleli le e nonneng, hape e ka eketsa phapang le tlholisano ea mefuta ea biri.Ntle le moo, kaha bacha ba ntseng ba eketseha ba na le litlhoko tse phahameng tsa tatso le boiphihlelo ba biri, tebello ea 'maraka ea theknoloji ea ho ritela naetrojene e tla ba kholo.
Theknoloji ea ho ritela naetrojene e na le phello efe tatsong ea biri?
Theknoloji ea ho ritela naetrojene e ka ba le tšusumetso e itseng tatsong ea biri, e ka etsa hore tatso ea biri e be bonolo, e be boreleli le e teteaneng, ha e ntse e fokotsa li-bubble le carbonation ea biri, kahoo e nolofatsa biri.
Haholo-holo, theknoloji ea ho ritela naetrojene e ka etsa hore lipompong tsa biri li be ntle le ho feta, e le hore ho ka etsoa foam e teteaneng ka har'a biri.Foam ena e ka lula ka har'a biri nako e telele, e leng se etsang hore biri e be ngata, e telele, 'me e ka fokotsa ho baba ha biri.
Ho feta moo, thekenoloji ea ho ritela naetrojene e ka fokotsa carbonation le bubble volume ea biri, e leng se etsang hore ho be bonolo, ho be bonolo ho noa.Mokhoa ona o atisa ho sebelisoa mefuteng e meng ea biri e matla le e boima haholo, e kang ales, light stouts, joalo-joalo, ho fana ka tatso le boleng bo leka-lekaneng le bo bonolo.
Theknoloji ea ho ritela naetrojene e ka tlisa tatso e bonolo, e bonolo, e bonolo ho biri, ha e ntse e fokotsa bongata ba carbonation le li-bubble ka biri, ho nolofatsa ho noa.Leha ho le joalo, ho lokela ho hlokomeloa hore mefuta e fapaneng ea biri le mefuta e fapaneng ea biri e tla ba le phapang e itseng ea tatso le tatso ha ho sebelisoa theknoloji ea ho ritela naetrojene.
Theknoloji ea nitrogen passivation ke eng?
Naetrojene ke thekenoloji e sebedisang naetrojene tlhahisong ya dijo le dino mme qalong e ne e sebediswa tlhahisong ya biri ho fetola tatso le boleng ba biri.
Mo thekenolojing ya nitrogen passivation, biri le naetrojene gantsi di tlhakanngwa mmogo gore naeterojene e nyelele le go anama mo biring.Ka nako ena, naetrojene e ka itšoara ka lik'hemik'hale ka carbon dioxide (CO2) le joala (Alcohol) ka biri ho etsa li-bubble tsa nitrogen le foam e ntle, kahoo e etsa hore tatso ea biri e be bonolo, e be bonolo le e ruileng haholoanyane.
Theknoloji ea nitrogen passivation qalong e ne e sebelisoa haholo tlhahiso ea libiri tsa Ireland tse kang Guinness le Kilkenny.Ka ntshetsopele le tshebediso ya thekenoloji, thekenoloji ya nitrogen passivation hona jwale e se e sebediswa haholo mefuteng ya biri lefatsheng ka bophara, jwaloka Samuel Adams United States, Boddingtons le Newcastle Brown Alex naheng ya United Kingdom.
Ntle le tlhahiso ea biri, theknoloji ea nitrogen passivation e boetse e sebelisoa tlhahisong ea lijo le lino tse ling.Mohlala, theknoloji ea nitrogen passivation e ka sebelisoa tlhahisong ea kofi le tee ho ntlafatsa tatso le boleng ba tsona.Ho feta moo, theknoloji ea nitrogen passivation e ka boela ea sebelisoa ha ho etsoa lihlahisoa tsa lebese, confectionery, li-snacks le lijo tse ling ho ntlafatsa tatso ea bona le bophelo ba sethala.
Theknoloji ea nitrogen passivation ke theknoloji ea ho ntlafatsa tatso le boleng ba lijo le lino, tse ka sebelisoang ho hlahisa lijo le lino tse kang biri, kofi, tee, lihlahisoa tsa lebese, li-confectionery, li-snacks, joalo-joalo.
Libalune tsa naetrojene ka biri
Ho finyelloa joang ho kenya libalune tsa nitrogen biring?
Mokhoa ona o atisa ho etsoa pele ho tlatsoa biri.Ntlha ea pele, biri e tšeloa ka lekotikoti le koetsoeng kapa botlolong, ebe ho kenngoa balune ea naetrojene ka sejaneng.Ka mor’a moo, sejana se koaloa ’me se hatelloa e le hore balune ea naetrojene e ka qhalana ’me e qhalane ka har’a biri.
Ha biri e tšeloa, libalune tsa naetrojene li lokolloa ha li tsoa, li etsa lipululoana tse ngata le foam e teteaneng, 'me li etsa hore tatso ea biri e be bonolo le ho tlala.
Ho lokela ho hlokomeloa hore kaha libalune tsa naetrojene li hloka ho eketsoa biri tlas'a khatello e phahameng, theknoloji ena ea ho noa naetrojene e lokela ho etsoa tlas'a lisebelisoa tsa tlhahiso ea litsebi le maemo a ts'ebetso, e leng kotsi 'me ha e khothalletsoe ho lekoa lapeng.
Nako ea poso: Aug-16-2023