Mathata a thepa a ntse a tsoela pele ho qholotsa lifeme tsa bojaki - biri ea makotikoting, veine ea ale/malt, hop. Carbon dioxide ke ntho e 'ngoe e sieo. Li-breweries li sebelisa CO2 e ngata sebakeng sa marang-rang, ho tloha ho tsamaisa biri le litanka tsa precleaning ho ea lihlahisoa tsa carbonate le ho kenya biri ea botlolo ka libotlolong likamoreng tse latsoang. Mosi oa CO2 o fokotsehile ka lilemo tse ka bang tharo joale (ka mabaka a sa tšoaneng), phepelo e fokotsehile 'me tšebeliso e theko e boima haholo, ho itšetlehile ka nako le sebaka.
Ka lebaka lena, naetrojene e fumana kamohelo e eketsehileng le ho hlahella libakeng tsa ho ritela e le mokhoa o mong oa CO2. Hajoale ke ntse ke sebetsa pale e kholo mabapi le khaello ea CO2 le mefuta e meng e fapaneng. Hoo e ka bang beke e fetileng, ke ile ka buisana le Chuck Skepek, motsamaisi oa mananeo a ritelo ea botekgeniki bakeng sa Mokhatlo oa Brewers Association, ea neng a e-na le tšepo e hlokolosi mabapi le tšebeliso e eketsehileng ea naetrojene libakeng tse sa tšoaneng tsa ho ritela.
Skypack o re: “Ke nahana hore ho na le libaka tseo naetrojene e ka sebelisoang hantle [ka setsing sa brewhouse], empa o boetse o lemosa hore naetrojene “e itšoara ka tsela e fapaneng haholo. 'me re lebelle ho ba le ts'ebetso e ts'oanang."
Boston-based Dorchester Brewing Co. e ile ea khona ho fetisetsa mesebetsi e mengata ea ho ritela, ho paka le ho fana ka naetrojene. Khampani e sebelisa naetrojene e le mokhoa o mong hobane lisebelisoa tsa lehae tsa CO2 li na le moeli ebile li theko e boima.
Max McKenna, Mookameli e Moholo oa Lipapatso Dorchester Brewing, o re: "Libaka tse ling tsa bohlokoa ka ho fetisisa tseo re sebelisang naetrojene ho tsona ke mechine ea canning le capping bakeng sa ho butsoa le ho kenya khase. "Tsena ke liphapang tse kholo ho rona hobane lits'ebetso tsena li hloka CO2 e ngata. Re bile le mohala o ikhethileng oa libiri tsa nitro ka nako e telele joale, kahoo leha e arohane le liphetoho tse ling, e boetse e tlohile morao tjena ho tloha mocheng oa rona oa biri ea nitro fruity lager [Summertime ] Ho fetela pele ho Nitro e monate bakeng sa Winter stout [ho qala ka ice cream ea sebaka ka seng stout e bitsoang "Nutless" Re sebelisa jenereithara e khethehileng ea nitrogen e hlahisang naetrojene eohle bakeng sa tavern - bakeng sa mohala o inehetseng oa nitro le motsoako oa rona oa biri.
Lijenereithara tsa naetrojene ke mokhoa o mong o khahlisang oa ho hlahisa naetrojene setšeng. Setsi sa ho khutlisa naetrojene se nang le jenereithara se lumella setsi sa ho ritela joala ho hlahisa palo e hlokahalang ea khase e sa sebetseng ka bosona ntle le ho sebelisa carbon dioxide e theko e boima. Ha e le hantle, equation ea matla ha ho mohla e leng bonolo hakaalo, 'me lebenkele le leng le le leng le hloka ho fumana hore na litšenyehelo tsa jenereithara ea naetrojene li nepahetse (kaha ha ho na khaello likarolong tse ling tsa naha).
E le ho utloisisa bokhoni ba lijenereithara tsa naetrojene libakeng tsa ho ritela, re ile ra botsa Brett Maiorano le Peter Asquini, Batsamaisi ba Ntšetso-pele ea Khoebo ea Khase ea Atlas Copco Industrial Gas, lipotso tse seng kae. Mona ke tse ling tsa liphuputso tsa bona.
Maiorano: Sebelisa nitrogen ho thibela oksijene ka ntle ho tanka ha u e hloekisa pakeng tsa tšebeliso. E thibela setoto, biri le mash a setseng ho tsoa ho oxidizing le ho silafatsa beche e latelang ea biri. Ka mabaka a tšoanang, naetrojene e ka sebelisoa ho fetisetsa biri ho tloha lekotikoti le leng ho ea ho le leng. Qetellong, methating ea ho qetela ea ts'ebetso ea ho ritela, naetrojene ke khase e loketseng ho hloekisa, ho kenya le ho hatella likotlolo, libotlolo le makotikoti pele ho tlatsoa.
Asquini: Tšebeliso ea naetrojene ha e reretsoe ho nka sebaka sa CO2 ka ho feletseng, empa re lumela hore ba noang joala ba ka fokotsa tšebeliso ea bona ka hoo e ka bang 70%. Mokhanni o ka sehloohong ke botsitso. Ho bonolo haholo hore moetsi ofe kapa ofe oa veine a iketsetse naetrojene ea hae. U ke ke ua hlola u sebelisa likhase tse futhumatsang lefatše, tse molemo bakeng sa tikoloho. E tla lefa ho tloha khoeling ea pele, e tla ama ka ho toba sephetho sa ho qetela, haeba e sa hlahe pele u e reka, u se ke ua e reka. Melao ea rona e bonolo ke ena. Ho phaella moo, tlhokahalo ea CO2 e tsoetse pele ho hlahisa lihlahisoa tse kang leqhoa le omileng, le sebelisang bongata ba CO2 'me le hlokeha ho tsamaisa liente. Ba-brewer ba US ba tšoenyehile ka maemo a phepelo 'me ba belaela bokhoni ba bona ba ho fihlela tlhoko e tsoang ho barekisi ba joala ha ba ntse ba boloka litheko li tsitsitse. Mona re akaretsa melemo ea PRICE…
Asquini: Re soasoa hore li-breweries tse ngata li se li na le li-compressor tsa moea, kahoo mosebetsi o felile ka 50%. Seo ba hlokang ho se etsa feela ke ho eketsa jenereithara e nyane. Ha e le hantle, jenereithara ea naetrojene e arola limolek'hule tsa naetrojene ho limolek'hule tsa oksijene moeeng o hatelitsoeng, e leng se etsang hore ho be le naetrojene e hloekileng. Molemo o mong oa ho iketsetsa sehlahisoa sa hau ke hore u ka khona ho laola boemo ba bohloeki bo hlokahalang bakeng sa kopo ea hau. Lisebelisoa tse ngata li hloka bohloeki bo phahameng ka ho fetisisa ba 99.999, empa bakeng sa lits'ebetso tse ngata u ka sebelisa naetrojene e hloekileng e tlase, e bakang ho boloka chelete e ngata molemong oa hau. Bohloeki bo tlaase ha bo bolele boleng bo bobe. Tseba phapang...
Re fana ka liphutheloana tse tšeletseng tse tloaelehileng tse koahelang 80% ea li-breweries tsohle ho tloha ho libarele tse likete tse 'maloa ka selemo ho isa ho makholo a likete tsa libarele ka selemo. Setsi se ka eketsang bokhoni ba lijenereithara tsa naetrojene ho thusa kholo ha se ntse se boloka ts'ebetso e ntle. Ho feta moo, moralo oa modular o lumella ho eketsoa ha jenereithara ea bobeli ha ho ka ba le keketseho e kholo ea borikhoe.
Asquini: Karabo e bonolo ke moo ho nang le sebaka. Lijenereithara tse ling tse nyane tsa naetrojene li bile li hloella leboteng hore li se ke tsa nka sebaka ho hang. Mekotla ena e tšoara mocheso o fetohang hantle 'me e hanyetsana haholo le ho fetoha ha mocheso. Re na le li-unit tsa ka ntle 'me li sebetsa hantle, empa libakeng tse nang le mocheso o feteletseng le o tlase haholo, re khothaletsa ho li kenya ka tlung kapa ho aha yuniti e nyane ea kantle, empa eseng ka ntle moo mocheso o leng holimo. Li khutsitse haholo 'me li ka kenngoa bohareng ba sebaka sa mosebetsi.
Majorano: Jenereithara e hlile e sebetsa ka molao-motheo oa "e beha 'me ue lebale." Lisebelisoa tse ling, joalo ka lihloela, li hloka ho nkeloa sebaka khafetsa, empa tlhokomelo ea 'nete hangata e etsahala lihora tse ling le tse ling tse 4,000. Sehlopha se ts'oanang se hlokomelang compressor ea hau ea moea le sona se tla hlokomela jenereithara ea hau. Jenereithara e tla le taolo e bonolo e ts'oanang le iPhone ea hau mme e fana ka menyetla eohle ea ho beha leihlo hole ka sesebelisoa. Atlas Copco e fumaneha hape ka peeletso mme e khona ho beha leihlo lialamo tsohle le mathata afe kapa afe lihora tse 24 ka letsatsi, matsatsi a 7 ka beke. Nahana ka hore na alamo ea lapeng e sebetsa joang, 'me SMARTLINK e sebetsa ka mokhoa o ts'oanang - ka tlase ho lidolara tse' maloa ka letsatsi. Koetliso ke phaello e 'ngoe e kholo. Pontšo e kholo le moralo o hlakileng li bolela hore u ka ba setsebi nakong ea hora.
Asquini: Jenereithara e nyenyane ea naetrojene e bitsa chelete e ka bang $800 ka khoeli lenaneong la lilemo tse hlano la ho hira motho. Ho tloha khoeling ea pele, feme e ka boloka habonolo hoo e ka bang karolo ea boraro ea tšebeliso ea eona ea CO2. Kakaretso ea matsete e tla itšetleha ka hore na u boetse u hloka moea oa compressor, kapa hore na moea oa hau o teng oa compressor o na le likarolo le matla a ho hlahisa naetrojene ka nako e le 'ngoe.
Majorano: Ho na le lintho tse ngata tse ngotsoeng Inthaneteng mabapi le tšebeliso ea nitrogen, melemo ea eona le phello ea ho tlosoa ha oksijene. Ka mohlala, kaha CO2 e boima ho feta naetrojene, u ka 'na ua batla ho foka ho tloha tlaase ho e-na le holimo. Oksijene e qhibilihisitsoeng [DO] ke tekanyo ea oksijene e kenyelletsoeng mokelikeli nakong ea ho ritela. Biri eohle e na le oksijene e qhibilihileng, empa ha biri e sebetsoa neng hona joang nakong eo e belisoang, sena se ka ama tekanyo ea oksijene e qhibilihang biring eo. Nahana ka naetrojene kapa carbon dioxide e le metsoako ea tšebetso.
Bua le batho ba nang le mathata a tšoanang le a hao, haholo-holo ha ho tluoa tabeng ea mefuta ea biri e etsoang ke ba ritelang. Ntle le moo, haeba naetrojene e u loketse, ho na le barekisi ba bangata le mahlale a mahlale ao u ka khethang ho ona. Ho fumana e o loketseng, etsa bonnete ba hore o utloisisa ka botlalo kakaretso ea litšenyehelo tsa botho [litšenyehelo tsohle tsa botho] 'me u bapise litšenyehelo tsa matla le tlhokomelo lipakeng tsa lisebelisoa. Hangata u tla fumana hore eo u e rekileng ka theko e tlaase ha e u sebeletse bophelong bohle ba eona.
Nako ea poso: Nov-29-2022